Gratinert chèvre med fiken

Denne retten passer bra som en forrett, til tapas eller på brødskiva til lunsj eller kveldsmat.

Ingredienser (fire personer):

4 ferske fikener

Ca 100-150 g chèvre

Ca 8 pistasjenøtter, eller andre nøtter

2 ss honning

Salt

Evt. balsamicoeddik/-sirup

Fremgangsmåte:

Skyll fiknene under rennende vann og tørk de av.

Del de i to på langs og legg de i en ildfast form.

Tips: Hvis du vil ha denne som en rett i seg selv, f.eks til lunsj kan du skjære skriver med brød, ha på ost og fiken i skiver, og dryss over honning, hakkede nøtter og litt havsalt til slutt.

Skjær osten i tykke skiver og legg en på hver fikenhalvvdel.

Dryss over honning, hakkede nøtter og havsalt.

Gratinér i ovnen på 190 grader grill i ca 10 minutter - til osten er smeltet og gyllen på toppen.

Dryss over litt balsamicoeddik eller balsamicosirup rett før servering.