Arme riddere i form til far!

Denne varianten av arme riddere skal stå og trekke i minst et par timer før den stekes, så gjør den gjerne klar kvelden i forveien. Neste morgen er det bare å sette den rett inn i en varm ovn - og vips er farsdagsfrokosten klar!

Ingredienser:

Ca et halvt loffbrød eller tilsvarende pølse- /hamburgerbrød

120 gram kremost eller creme fraiche

1 håndfull jordbær eller andre bær (evt. opptinte)

6 egg

2,5 dl melk

ca 1/2 dl maple syrup, honning eller sukker

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

1/2 ts salt

Bacon

Melis til dryss på toppen

Fremgangsmåte:

Skjær opp brødet i grove terninger, ca 2-4 cm store.

Rør sammen de andre ingrediensene (bortsett fra baconet og bærene). Det gjør ingenting om det blir litt klumpete pga kremosten.

Ha alle brødbitene og mesteparten av bærene i en passende stor form, f.eks lasagneform.

Hell eggeblandingen over og dekk den til med aluminiumsfolie.

La den står og trekke i kjøleskapet et par timer eller natten over.

Sett ovnen på 180 grader over- og undervarme og ta formen ut av kjøleskapet. Hvis du vil ha med bacon, legger du dette på toppen.

La aluminiumsfolien være på, og stek i 30 minutter.

Fjern folien og stek videre i ca 20 minutter. Den skal være fast i midten og gyllenbrun med sprøstekt bacon på toppen. Dryss litt melis over og server med resten av bærene.

God farsdag!